برغل الطبخ(بيلاف)
البرغل الداكن لأرز يختلف عن بقية الانواع في اللون والتكوين لأنه مصنع من القمح الاحمر وهذا البرغل نوع من انواع البرغل الداكن ولهذا السبب انه انعم من البرغل الاصفر وهذا الفرق نجده في طعمه كذلك ويستخدم في بعض السلطات والمقبلات بسبب منظره