2يوضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة حتى تذوب. يضاف الصنوبر المحمص المشوي حتى يتحول الى اللون الوردي. يُضاف البصل المفروم ويُقلى قليلاً ومن ثم تضاف الكبدة. نقوم بخلط الفلفل المفروم والطماطم لمدة دقيقتين
3بعد ذلك يضاف الملح والفلفل الأسود والبرغل والزبيب الأسود الى ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ويوضع على نار هادئة حتى يظهر حجم البلغر أكبر.
4حين ينضج تمامًا نرفعه عن النار ونصبه فى أطباق التقديم ونقدمه بعد 20 دقيقة.
* مصنوع من Duru Bulgur